Suroviny:
| 1 pohár | celých ovsených vločiek |
| 1 pohár | rozmixovaných ovsených vločiek |
| 1/2 pohára | kefíru, acidka, alebo bieleho jogurtu |
| 1/2 pohára | vriacej vody |
| 1/2 pohára | cukru |
| 2 ks | vajcia |
| 2 PL | oleja |
| 1/4 ČL | sódy |
| 2 ČL | kypriaceho prášku |
| štipka | soli |
| 200 g | sušených sliviek bez kôstok |
| 50 g | mletých orechov |
| pohár = | 200 ml |
| 20 g masla |
na vymazanie formy |
| múka na vysypanie formy |
Postup:
Celé ovsené vločky zalejeme uvedeným množstvom vriacej vody. Zamiešame a necháme vychladnúť. Pripravíme si formu na pečenie (muffinový plech pre 12 ks alebo srnčí chrbát). Opláchneme a nakrájame sušené slivky, zomelieme orechy, rozmixujeme suché vločky. Do vychladnutých celých vločiek pridáme jogurt, premiešame. Pridáme vajcia a ostatné suroviny a riadne premiešame. Ihneď plníme formu. Navrch môžme ozdobiť mandľou, orechom ... (nepovinné).
Pečieme vo vyhriatej rúre 50 min. na 160 st.
Priemerná kalorická hodnota surovín na 1 muffin: 190 kcal
Prajem dobrú chuť! Sú fantastické a možno aj trocha zdravšie ako tie klasické z bielej múky.
Zdroj: https://forum.say7.info/topic21660.html (ďakujem autorovi)