Recepty
Rybie kúsky à la Piletka
Tento recept je môj výmysel, inšpiráciu na tempurové cestíčko som našla niekde na internete.
Ak máte radi čínske jedlá a zároveň rybu, mohlo by vám toto jedlo ulahodiť.
Suroviny (pre 2 osoby):
2 porcie tresky - filé (nie to lisované!)
1 stredne veľká mrkva
4 väčšie...
Kalerábová polievka s drožďovými haluškami
Nedávno som niekde čítala, aká škoda je, ak ľudia v obchode odtŕhajú a vyhadzujú listy z mladých kalerábov. Vraj je z nich výborná polievka. Recept tam nebol, no skúsila som to po svojom a výsledok môžte vidieť na priloženom obrázku. Ak sa vám na oko pozdáva, skúste si ju pripraviť podľa môjho...
Tempurové cestíčko
Je to cestíčko, ktoré poznáte napr. z čínskych vyprážaných obaľovaných kúskov mäsa, alebo kreviet. Býva také nadýchané. Tento efekt v nasledujúcom recepte dosiahnete. Dôležitú rolu v ňom zohráva víno a ľad. Tu je recept:
Suroviny:
Biele víno (cca 1-1,5 dcl)
Hladká múka
1 ks Vajce
2-3...
Drožďové halušky
Suroviny:
0,5 kocky droždia
2-3 lyžice oleja
1 väčší strúčik cesnaku
štipka soli
strúhanka (nemám zmerané, odhadom 3 lyžice - tak, aby vzniklo primerane husté cesto)
Postup:
Do kastrólika dáme 2-3 lyžice oleja a rozdrobené droždie. Smažíme, dokým droždie neprestane peniť. Odstavíme a...
Baklažán & huby
Suroviny:
2 baklažány;
2-3 vajcia;
2 strúčiky cesnaku;
1 väčšia cibuľa;
drvená rasca;
1 kocka hubového bujóna (v tomto jedle odtolerujem aj glutaman sodný, ktorý sa snažím inak nepoužívať);
mleté korenie (mám radšej čerstvo namleté 4-farebné korenie, no ak nie je, môže byť trocha čierneho...
Dvojfarebné rožky
Suroviny:
Svetlé cesto:
25 g rozpustený Palmarin alebo maslo
25 g maslo pokrájané na kocky
70 g cukor kryštál
400 g ...
Treska v majonéze
Tento recept pre našinca žijúceho na Slovensku zrejme nie je ničím výnimočným. Skôr možno osloví Slovákov žijúcich v zahraničí, obľubujúcich tento šalátik, známy napr. zo študentských liet. Pokiaľ viem, Treska v majonéze tak, ako ju poznáme, nie je v zahraničí dostupná. S týmto receptom si...
Zvarové halušky
Toto jedlo pochádza od starých rodičov môjho manžela (Horná Nitra). Recept je nenáročný na suroviny i na zhotovenie, zvládne ho aj začiatočník. Zvarové halušky by som prirovnala ku granadíru, no podľa mňa a mojej rodiny sú oveľa chutnejšie.
Suroviny na 4 porcie:
Zvara:
asi 6 ks stredne...