Treska v majonéze

Treska v majonéze

Tento recept pre našinca žijúceho na Slovensku zrejme nie je ničím výnimočným. Skôr možno osloví Slovákov žijúcich v zahraničí, obľubujúcich tento šalátik, známy napr. zo študentských liet. Pokiaľ viem, Treska v majonéze tak, ako ju poznáme, nie je v zahraničí dostupná. S týmto receptom si ju ľahko pripravíte v domácich podmienkach aj v zahraničí.

Suroviny
0,75 kg treska (ak použijete Pangasia, rozdiel možno ani nezbadáte - odskúšané)
3 ks mrkva
3 ks uhorky sladkokyslé
1 ks cibuľa
1 PL horčica
čierne mleté korenie
soľ
majonéza
worchester
0,15 l ocot
0,45 l voda

Postup
Zmiešame ocot s vodou (1:3). V tejto kyslej vode povaríme rybu cca 15 min. Necháme v chlade do druhého dňa stáť v tej kyslej vode.

Mrkvu, uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle  (na syr), cibuľu nakrájame nadrobno a toto všetko dvakrát prelejeme vriacou vodou.
Z tresky vytlačíme všetku vodu, rozdrobíme ju nadrobno, takisto vytlačíme vodu zo zeleniny a všetko zmiešame. Pridáme horčicu, korenie, soľ a premiešame. Nakoniec pridáme majonézu a podľa potreby dochutíme worchestrom.

Ďakujem autorovi receptu, ktorý som našla tu  http://varecha.pravda.sk/recepty/treska-v-majoneze/6790-recept.htm l a máličko upravila.