Pečený "melón"

Pečený "melón"

Niektoré portály v minulom mesiaci (v júni 2015) priniesli informáciu o tom, že "V Taiwane vymysleli chlieb, ktorý vyzerá ako melón": http://www.doba.sk/2015/06/26/v-taiwane-vymysleli-chlieb-ktory-vyzera-ako-melon/. Kvôli deťom, aby ho s radosťou jedli počas horúcich letných dní. V článku sa tiež hovorí, že vyzerá celkom ako melón - červený a hranatý :-D 

Hoci si myslím, že melón je skôr guľatý (alebo oválny) ako hranatý (aj keď viem, že aj hranatý melón vieme dopestovať), myšlienka "pečeného melóna" sa mi páči. Zaregistrovala som ju však už takmer  o 1 a pol roka skôr - tu: http://stranamasterov.ru/node/703182?tid=451. No, prikláňam sa skôr k zachovaniu nášho tradičného chlebíka a k tomu, aby sme pozitívny vzťah k nemu - k tradičnému, pestovali aj u našich detí. 

No, keďže rada skúšam nové a veľmi rada robím radosť nášmu vnukovi, rozhodla som sa, že pečený melón vyskúšam z cesta na vianočku, či mazananec. Nepodaril sa mi tak, ako som chcela, nabudúce možno bude krajší. 

Zamiesila som klasické cesto na vianočku z 500 g múky. Rozdelila som ho na 2 polovice, potom jednu polovicu ešte na polovice. Takže máme pred sebou jednu nerozdelenú polovicu a dve štvrtiny cesta. Jedna štvrtina zostane svetlá, do druhej štvrtiny pridáme 3 lyžice špenátového pretlaku. Do nerozdelenej polovice pridáme šťavu z polovice červenej repy. Takto prifarbené (a tým trocha zriedené) cestá primerane dohustíme múkou. Do červeného cesta pridáme hrozienka. Všetky cestá necháme vykysnúť. Potom rozvaľkáme biele cesto a odložíme ho stranou. Vyvaľkáme zelené cesto, naň položíme vyvaľkané biele cesto a do bochníka sformované červené cesto. Červené cesto zabalíme do vyvaľkaného zeleno bieleho cesta. Položíme na plech vyložený papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným žĺtkom, necháme ešte podkysnúť a pečieme klasicky, ako vianočku (cca 50-60 min. v rúre vyhriatej na 170 st. Celzia). Pred upečením vyzeral takto:

Ak chcete mať farby výraznejšie a nevadí vám trocha chémie, môžete cestá dofarbiť potravinárskymi farbami.

Veľa zábavy a dobrú chuť!