My sme ju mali ako jarno - veľkonočnú, no môžete si ju upiecť na akúkoľvek príležitosť.
Suroviny:
Svetlé cesto na roládu:
5 vajec
150 g polohrubej múky (alebo 1:1 s hladkou typu 00)
150 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
na hrot noža prášku do pečiva
Cesto na čerešničky:
1 bielok
30 g práškového cukru
40 g múky (1:1 hladká/polohrubá)
25-30 g zmäknutého masla
potravinové farby
Plnka:
Ja som tentokrát plnila len džemom, no môžete použiť ľubovoľnú plnku, akú máte radi (maslovovú, tvarohovú, šľahačkovú).
Postup:
Najskôr urobíme čerešničky. Bielok vyšľaháme na sneh. Pridáme cukor a opäť vyšľaháme do tuha. Po kúskoch pridávame maslo a dohladka vymiešame. Na záver vmiešame múku.
Cesto si rozdelíme na dve časti. Ja som každú vložila do mikroténového vrecka. Do jedného som pridala červenú, do druhého zelenú potravinársku farbu a poriadne vo vrecku premiešala. Potom odstrihneme kúsoček rožka z vrecka. Prípadne použijeme cukrárenské pomôcky na zdobenie plnkami. Môžete zdobiacu špičku vložiť do odstrihnutého mikroténového vrecka. Plech vyložíme papierom na pečenie a naň nastriekame čerešničky. Ak si netrúfate, môžete si ich vopred na papier nakresliť a až potom ním vyložiť plech nakresleným dole. Plech býva väčšinou tmavý, tak si papier s nákresom podložte ešte jedným papierom, aby ste obysy obrázka dobre videli.
Dajte piecť cca 4 min. na 180 st. Celzia.
Potom plech vyberte a vylejte na to cesto na roládu. ktoré pripravíme nasledovne:
Bielky oddelíme od žĺtkov. Vyšľaháme sneh z bielok. Postupne pridávame cukor, vanilkový cukor a vyšľaháme pevný sneh. Následne po jednom všľaháme žĺtka a na záver zľahka vmiešame múku premiešanú s práškom do pečiva.
Dáme upiecť do vyhriatej rúry na 180 st. cca po dobu 15-20 min.
Ešte horúce, spolu s papierom stočíme a necháme vychladnúť. Z vychladnutého opatrne zlúpneme papier a naplníme. Stočíme.
Veľa zábavy a dobrú chuť!